1、保質(zhì)期限:一般來說,醋的保質(zhì)期是6個月至1年。
2、一般來說,醋的保質(zhì)期是6個月至1年。另外??礃?biāo)簽上標(biāo)明的醋酸含量:一般來說配制食醋含量不得小于5g/100ml,釀造食醋不得小于5g/100ml。非調(diào)味食醋不在此限(如飲用醋等)。用面粉、糯米、大米釀出的醋質(zhì)量更好,且有營養(yǎng),而用醋精兌水制作出的醋,質(zhì)量較差,毫無營養(yǎng)成分。
3、三四年。剛生產(chǎn)出來的酒并不一定最好喝,需要存放一段時間。存放過程中,酒中的醇類會和有機酸起化學(xué)反應(yīng),產(chǎn)生具有特殊香氣的酯類物質(zhì),因此,有些酒放久了會更香。酒中的酯化反應(yīng)相當(dāng)緩慢,優(yōu)質(zhì)酒一般需要貯存三四年,甚至更長時間,但是,酯化反應(yīng)到了一定程度就會趨向平衡,出現(xiàn)停止?fàn)顟B(tài)。